Hạt sen có tác dụng gì?

Hạt sen là thực phẩm quen thuộc trong làng ẩm thực Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong Đông y, hạt sen được xem là một vị thuốc quý, có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ. Việc sử dụng hạt sen thường xuyên sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái. Hãy cùng All Things Beauty tìm hiểu chi tiết hơn về hạt sen có tác dụng gì qua bài viết sau nhé.

Hạt sen chứa nhiều Magie và Kali. Hai hoạt chất này giúp điều hòa huyết áp và thúc đẩy chức năng tim mạch. Magie là thành phần dinh dưỡng giúp cải thiện máu, oxy và quá trình vận chuyển các chất dinh dưỡng khác. Một số nghiên cứu được thực hiện trên động vật cho thấy chiết xuất hạt sen có thể làm giảm mức Cholesterol và Triglyceride.

Hạt sen có hàm lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa táo bón và đầy hơi. Bên cạnh đó, bổ sung hạt sen còn giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn. Hơn nữa, bổ sung hạt sen còn giúp hỗ trợ thải độc gan, thận đồng thời duy trì sức khỏe đường ruột.

Trong hạt sen chứa Isoquinoline alkaloid, một hoạt chất tốt cho sức khỏe tinh thần. Bổ sung hạt sen đúng cách giúp làm dịu cơ thể và hạn chế các cơn co thắt, giúp hệ thần kinh của bạn thư giãn hơn và ngủ ngon hơn. Điều này còn hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ trầm cảm và lo âu.

Hạt sen là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Bổ sung hạt sen đúng cách giúp hạn chế lượng đường trong máu tăng cao đột ngột. Hạt sen giúp theo dõi phản ứng Insulin trong cơ thể, duy trì hàm lượng Glucose trong máu luôn ở mức bình thường.

Ăn hạt sen khô hoặc hạt sen rang vào buổi tối là lựa chọn lý tưởng để ăn kiêng, dành cho các đối tượng bị tiểu đường. Các bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ bị tăng huyết áp, bổ sung hạt sen sẽ giúp ổn định huyết áp.

Trong hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giảm mức độ axit và ngăn ngừa sỏi thận. Bổ sung hạt sen đúng cách giúp lợi tiểu, hỗ trợ đào thải chất bẩn ra khỏi thận và bàng quang. Từ đó sẽ ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng và tổn thương thận.

Hạt sen là thực phẩm dồi dào Ancaloit và Flavonoid, giúp cơ thể giảm cân nhanh hơn. Nhờ tác dụng thải độc, hạt sen rất hiệu quả trong việc đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, nhờ vậy cân nặng của bạn sẽ giảm đi bớt. Đây còn là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, làm bạn quên đi cơn đói tạm thời và có cảm giác no lâu hơn. Vì thế, lựa chọn hạt sen làm món ăn vặt rất có lợi cho những người đang muốn giảm cân.

Hạt sen dạng bột cũng giúp hạn chế sự tích tụ LDL (Lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol có hại). Từ đó sẽ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và duy trì cân nặng ổn định.

Trong hạt sen chứa các enzyme có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. L-isoaspartyl methyltransferase là enzyme hỗ trợ sửa chữa và duy trì các Protein bị hư hỏng và thúc đẩy quá trình tổng hợp Collagen trong cơ thể. Bột hạt sen hiện đang có mặt trong nhiều loại mỹ phẩm, có tác dụng đảo ngược các vấn đề lão hóa, giảm sự hình thành nếp nhăn và vết chân chim.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, bạn cũng nên kết hợp các sản phẩm dưỡng da chứa các thành phần có khả năng chống lão hóa như Niasorcinol, Hexyl Retinol, Niacinamide, Retinol, vitamin C,...

>> Xem Thêm: Hiểu đúng về tác dụng phụ của Retinol

Dưới đây là một số món ăn từ hạt sen phổ biến và được yêu thích:

Chè hạt sen là món ăn quen thuộc và dễ làm nhất. Hạt sen có vị bùi bùi, thơm lừng kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một món ăn thanh mát, giúp giải nhiệt. Hạt sen còn có thể kết hợp với tổ yến, táo đỏ và kỷ tử, giúp bồi bổ cơ thể.

Đây là thức uống bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Sữa hạt sen có vị ngọt thanh, thơm thơm của hạt sen, giúp bạn thư giãn và ngon giấc. Uống một ly sữa hạt sen trước khi đi ngủ mang lại lợi ích cho tâm trạng và tốt cho đường ruột.

Mứt hạt sen là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết. Mứt hạt sen có vị ngọt thanh, dẻo quánh, rất thích hợp để nhâm nhi cùng trà.

Gà hầm hạt sen là một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Món ăn đậm đà hương vị, thích hợp cho những ngày đông lạnh. Chân giò hầm mềm nhừ, thấm đượm vị ngọt của hạt sen giúp bạn thêm ngon miệng và bồi bổ cơ thể.

>> Xem Thêm: Lợi ích của việc chay chay đối với da và tóc

Hạt sen hoặc hạt sen dạng bột nên được dung nạp ở liều lượng vừa đủ. Trong một số trường hợp, hạt sen có thể gây ra các vấn đề về đường ruột như khó tiêu, táo bón và gây đau bụng.

Nếu bạn sử dụng hạt sen dạng bột như thực phẩm chức năng, hãy dùng từ 3-6 gam mỗi ngày, chia thành các liều nhỏ và uống sau bữa ăn. Bạn có thể uống với một ly nước ấm hoặc sữa, hoặc thêm một ít mật ong. Đối với những đối tượng có vấn để về sức khỏe, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bột hạt sen.

Hạt sen được sử dụng với nhiều mục đích về sức khỏe như giảm đau, kiểm soát cân nặng và giảm lượng đường trong máu. Hạt sen cũng có tác dụng trong việc điều hòa thần kinh, giảm trầm cảm, lo âu và cải thiện sức khỏe tinh thần. Các đặc tính chống viêm và kháng khuẩn của hạt sen giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, ung thư và các bệnh mãn tính khác. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi muốn sử dụng bất kỳ thực phẩm chức năng nào.

Câu trả lời là có. Ăn hạt sen giúp hỗ trợ giảm cân. Hạt sen ức chế sự hình thành các tế bào mỡ, từ đó giúp việc giảm cân diễn ra hiệu quả hơn.

Bạn có thể nấu chín hạt sen để ăn như chè, các món mặn như canh, hoặc ăn sống. Hạt sen cũng có thể rang, xay, đun sôi. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều hạt sen sẽ dẫn tới tác dụng phụ. Hãy cân nhắc và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt sen.

Qua bài viết trên, mong rằng các bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích về hạt sen có tác dụng gì trong sức khỏe và hỗ trợ làm đẹp. Duy trì sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của loại hạt này!